甜艾草和苦艾草是两种不同种类的艾草，它们在外观、味道、使用方面均有明显的差别。
甜艾草，学名Artemisia annua，是一种温和的艾草，具有淡淡的甜味和芳香的香气。它的叶子比较细长，有绿色和黄色的混合颜色，是一种非常适合作为草药使用的植物。甜艾草通常用于制作茶、烹饪食品、制作香水等。
苦艾草，学名Artemisia absinthium，是一种比较强烈的艾草，具有苦味和辛辣的香味。它的叶子较厚，有绿色和灰色的混合颜色，是一种适合作为药草使用的植物。苦艾草通常用于制作苦味饮料、制作医疗药物等。
除了味道和香气的差异外，甜艾草和苦艾草在生长习性上也有明显的不同。甜艾草是一种耐寒的植物，它能在较冷的环境下生长，而苦艾草通常需要较温暖的环境才能生长。此外，甜艾草通常比苦艾草容易生长，而苦艾草需要较严格的生长环境。
总的来说，甜艾草和苦艾草是两种不同种类的艾草，它们都有着独特的特征和用途。甜艾草以其芳香、甜味和药用价值而受到人们的青睐，常用于制作茶、烹饪食品和制作香水等。而苦艾草则以其苦味和辛辣的香味而闻名，常用于制作苦味饮料、制作医疗药物等。因此，在选择艾草时，需要根据自己的需求和喜好选择适合自己的艾草。
