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凤梨和菠萝的区别,凤梨的营养价值

编辑:四季盆栽 凤梨 菠萝 营养 价值 区别 2019-09-30 11:28:30 2389 手机版

凤梨为凤植物凤梨的果实。台湾府志中解释:凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。凤梨果实汁液丰富,纤维柔脆,酸甜适中,芳可口,特别含有一种天然消化成分,称凤梨酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲,饭后食用,对于饮食保健最为有益。在医药方面功用,具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果

凤梨和菠萝的区别,凤梨的营养价值

凤梨和菠萝的区别

菠萝和凤梨,学名都是Ananascomosus。既然同名应该是同一种。百度百科的解释:凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释,凤梨即菠萝,原产巴西。由于产区不同,菠萝的外观和内里都有区别杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝(以下称凤梨,目前市场上见到的是台湾的种子,在海南培育后的果实)。它与海南土产菠萝(以下称海南菠萝)的最大区别是:刺很浅,一般削皮后即可食用。简单说,凤梨削了就能吃,没有刺,菠萝先削皮,还要去掉刺~

还有一些其他的区别:凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样,凤梨叶子是不带齿的,菠萝叶子带齿的。在削凤梨和菠萝时,凤梨的包头浅些,菠萝的包头深些。凤梨味甜,可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。 吃起来凤梨比菠萝好吃,甜些。长吃凤梨没有菠萝那么上火。 凤梨的皮是绿色的,菠萝皮是黄色的。重量不同。广西和海南菠萝重量较轻,一般一只在1-2千克,价格便宜,3-4元/千克;台湾产的菠萝较重些,一只约在2-4千克,由于是坐飞机来的,价格也贵,8元/千克左右。

大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果,其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。但它们在生物学上是同一种水果,至少在生物学角度来说,所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。如果从菠萝的个体上,可以找出一系列不同,它们的叶子从有明显的锯齿,到锯齿不太明显,到几乎没有锯齿或完全没有锯齿,所以所谓“菠萝”和“凤梨”不能算是两个不同物种。

凤梨和菠萝的区别,凤梨的营养价值

凤梨的营养价值

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;

菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

 凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

在吃过一些肉食或者是油腻的食品之后,可以适当的吃一些菠萝,对身体有很多好处。而且菠萝还可以做菜,比如说菠萝古老肉、菠萝牛肉等都是可以放心吃的菜肴。

持体内水电解质的平衡

钾含量远远高出钠含量,有水肿,高血压的人群,常吃有利于维持体内水电解质的平衡,促进排尿。

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促进消化,防便秘

味道清新,略微带点苦味,可以刺激消化酶分泌,增加食欲,嫩茎掰断后流出的白色浆液除了可以安神之外,还能增强胃液消化腺分泌和胆汁分泌,促进消化器官功能,消化功能减弱和便秘人群多吃有非常好的功效。

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