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为什么有些植物的根可以吃,有那些可以食用

编辑:四季盆栽 植物 食用 2020-09-05 10:48:13 59 手机版

有些植物需要储存大量的养分以供生长,所以它的根部会长得特别肥大。这些肥大的根部含有丰富的淀粉和糖分,可以作为食物,例如我们常的萝卜和番薯等。

为什么有些植物的根可以吃,有那些可以食用

有哪些可食用植物的根、茎

山药,生于山地、林中, 根、芽球可食用 , 生食或煮熟均可以, 北方一般用山药做糖葫芦;和拔丝山药等菜。

竹子可食用的部分为竹笋,主要分布在长江以南,可鲜食,也可制成笋干食用,竹笋里边有很人体需要的维生素和很多纤维素。

为什么有些植物的根可以吃,有那些可以食用

桔梗,单顶生,茎长而直立,叶轮生,根部肥大、粗壮,可以药用和食用,可以用桔梗的根部腌制狗宝咸菜。

竹子,可食用的部分为竹笋,主要分布在长江以南,可鲜食,也可制成笋干食用,竹笋里边有很多人体需要的维生素和很多纤维素。

为什么有些植物的根可以吃,有那些可以食用

山豌豆,主要生于山地、草原,叶轴末端具有分枝的短须,山野豌豆全株均可食用,生吃、煮食均可。

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