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莴笋的功效与作用禁忌,莴笋的做法

编辑:四季盆栽 功效 作用 禁忌 2020-08-27 14:26:48 64 手机版

我们经常莴笋,只知道它的味道很好,做法样,可以和许多食材搭配,但这并不是莴笋受欢迎的最重要原因,其最重要的原因是莴笋具有丰富的营养,常吃它对我们的身体是非常好的,那么我们来了解了解莴笋的功效作用禁忌,莴笋的做法吧。

莴笋的功效与作用禁忌,莴笋的做法

莴笋的功效与作用禁忌

1、促进消化

莴苣能刺激消化酶的分泌,具有增强食欲的作用,其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌,能增强消化器官的能力,对便秘或消化功能弱的人十分有利。

2、利尿通乳

莴苣具有利尿通乳的功效,小便不畅或乳汁不通可以多食用,它含有的钾元素利于水电解平衡,从而可以促进乳汁分泌及排尿。

3、预防贫血

莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素,所含的铁元素极易被人体吸收,对于缺铁性贫血患者十分有利,平时多吃一些能预防缺铁性贫血。

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4、防癌抗癌

莴苣是一种抗癌的蔬菜,它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用,能预防肝癌和胃癌发生,还能缓解放化疗产生的副作用

5、禁忌

1、月经期间的女性不适宜食用。莴苣性寒,食用后可能会出现痛经、月经不调等症状。

2、脾胃虚寒的人最好不要食用。它是寒性食物,脾胃不好的人吃了可能会加重虚寒。

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莴笋的做法

剁辣椒炒莴笋

莴笋削皮切片,瘦肉切片用一点点生粉拌匀。烧热菜油,放切段的干辣椒和姜片炒,加入剁辣椒翻炒,放猪瘦肉片翻炒,瘦肉片半生的时候就可以放莴笋片翻炒了,炒好了,加盐,再翻一会,起锅前放蒜苗。这样到喷喷的剁辣椒炒莴笋就出锅了,光闻一下问道,口水就要流出来了。

凉拌莴笋金针菇

红辣椒去籽洗净切丝。金针菇切去根部洗净入锅里煮熟,煮的时间一般在约5-8分钟,之后把金针菇捞出挤掉水分。莴笋去叶、去根、去皮、洗净、切丝、加盐、抓匀、腌渍10分钟左右,挤掉水分与金针菇拌在一起,倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。


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