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包粽子的叶子是什么叶子,粽子叶是芦苇叶吗

编辑:四季盆栽 叶子 芦苇 2020-08-27 02:29:35 82 手机版

粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,早在春秋时期就已出现,起自南方古百越俚人时代,至今已经有两千年历史,最初是用来祭祀祖先和神灵,到晋代成为端午节庆食物,为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,下面我们就一起来看一看粽子叶是什么叶子,粽子叶是芦苇叶吗!

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包粽子的叶子是什么叶子

芦苇叶

芦苇叶就是芦苇的叶子,多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清软儒。相传,我国明代出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡品种更加丰富多彩。

箬叶

箬叶生于海拔300~1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大流域,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,可用作食品包装物(如粽子)、茶叶、斗笠、船篷衬垫等,还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。

粽巴叶

粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科蜘蛛抱蛋属,其根茎全年可采,具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长,端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。

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桂竹叶

桂竹的竿粗大,竹材坚硬,篾性也好,为优良用材竹种。竹秆可供建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆,竹篾较水竹和淡竹硬脆,可编晒席、篓等。笋可食,也是优良的绿化树种。竹叶也可以用作食品包装物(如粽子)。

月桃叶

别称艳山姜、良姜、虎子等,为姜科月桃属草本植物,原产于印度及中国南方各省,喜温暖、湿润、半荫的环境,叶鞘含纤维可制绳索,嫩茎及花皆可食用或煮或炸均可,种子是制造仁丹的重要原料,也可制成芳香健胃剂。

芭蕉叶

芭蕉是芭蕉科芭蕉属多年生的草本植物,原产琉球群岛,叶纤维为芭蕉布(称蕉葛)的原料,亦为造纸原料,假茎煎服功能解热,假茎、叶利尿,花干燥后煎服治脑溢血,根与生姜、甘草一起煎服可治淋症及消渴症。

荷叶

荷叶睡莲科植物的叶,产于湖南、福建、江苏浙江、南方各地,具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效,用作食品包装物是取其清香来增味解腻,常用作包烤或包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

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粽子叶是芦苇叶吗

粽子叶是芦苇叶,北方地区大多都是用芦苇叶来包粽子的。芦苇叶子新鲜,做出的粽子也比较香,但芦苇叶子很窄,因此包起来难度也会增加,不适合新手包。不过粽子叶并不都是用芦苇叶子,也有用箬叶,但只有南方地区有,它的叶子更宽大,包粽子的时候更简单,省事。


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