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新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好

编辑:四季盆栽 龙眼 桂圆 2020-06-26 18:53:13 40 手机版

新鲜桂圆怎么做干桂圆

要想知道新鲜桂圆怎么做干桂圆,最主要的方法就是烘焙法和日晒法,而且要保证烘焙法要进行两次最好,同时日晒法也可以结合烘焙法进行,这样做成的干桂圆的味道才会更好。同时也要清楚干桂圆对于人体有益气补血,提高记忆力,安神理气的功效

新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好

一、新鲜桂圆做成干桂圆的方法

1、烘焙法

要想新鲜桂圆怎么做干桂圆,首先就要对桂圆的选择。最好选择果肉肥大,果壳稍厚的桂圆,因为果壳厚可以有利于制作干桂圆,并且可以很好的保存。然后剪掉桂圆的果梗部分,保证平齐最好,但是不要全部剪除,否则影响食用口感。

把选好的桂圆放入清水中浸泡10分钟左右,然后加入适量的食盐,除去果皮表面的细菌和杂质,待果皮松软再捞起来,沥干水分。然后放入摇笼中加入细砂进行反复摇揉,去除果肉表面的粗糙表层,这样桂圆就会变的更加光滑。

经过摇沙后的桂圆放入清水中清洗一次,去除表面的粉屑,然后将桂圆放入灶头进行多层烘焙,先用大火进行烘焙24个小时,让每个桂圆都能够均匀受热,在经过6个小时后进行翻培一次,然后再隔6个小时进行上下层对调,待果肉呈现赤褐色并带油光即可完成。

然后将烘焙后的桂圆方法竹篓内,挑取出破果干,每天进行翻篓一次,大概4~5天左右进行第二次烘焙,保持时间为6个小时,每隔2个小时翻培一次。待用手指可以轻轻戳破果壳为止,待出现深褐色的时候即可完成第二次烘焙,待重新放入竹篓5个小时左右就成为干桂圆了。

2、日晒法

用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆,也是最简单实用的方法,最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天,然后不定时的翻动一次,等日落的时候将桂圆用麻袋密封住,进行回潮,存放一天后,再拿出来晒,并且保持翻动2~3次,待果壳一戳就破的程度即可。

要想干桂圆口感好,也可以日晒和烘焙联合起来,先把晒好的桂圆放入晒盘上晾晒1~2天,再将晾晒后的桂圆放入烘床上,保持温度在600℃左右,大概烘12个小时,然后翻动一次静放2天左右,再装入麻袋密封回潮处理,再进行烘4小时左右即可。

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二、干桂圆的功效

1、益气补血

因为桂圆中含有丰富的葡萄糖,果糖,蛋白质等营养物质,里面的含铁量也是很高的,而这些营养物质可以促进人体的血红蛋白的再生,从而可以达到补血的效果,一般贫血或者坐月子的人可以多食用一些干桂圆。

2、提高记忆力

因为桂圆中含有丰富的硫胺素、核黄素、这些营养物质对人体的脑细胞特别有益,可以促进血液的循环,从而可以起到增强记忆,消除疲劳等功效,还有利于增强人体的免疫系统功能,增强抵抗力。

3、安神理气

因为桂圆中含有大量的铁,钾,钙等重要的微量元素,而这些营养物质能促进人体的血液循环,也是血红蛋白再生的重要组成部分。所以对于一些由贫血引起的心慌,失眠,健忘等症状有很大的改善作用

结语:通过以上介绍,大家也了解了新鲜桂圆怎么做成干桂圆的方法,只要按照这个方法,就可以吃到最为美味的干桂圆了。

龙眼和桂圆哪个补血好

龙眼和桂圆是同一种物质,两者只是形态上有一定的区别,龙眼是新鲜并且多汁的,而桂圆则是晒干之后的龙眼,所以两者的补血效果相同,没有太大的区别,龙眼桂圆日常食用不宜超过4两,否则容易出现上火现象。

新鲜桂圆怎么做干桂圆,龙眼和桂圆哪个补血好

龙眼和桂圆补血效果相同

很多人不知道龙眼和桂圆哪个补血好,龙眼和桂圆属于同样东西,差别在于两者的形态不同,龙眼是新鲜果肉多汁的,而桂圆则是龙眼放置太阳下晒干而成的,所以两者的补血效果是相同的。

龙眼与桂圆中很有丰富的铁元素,而铁元素主要促进血红蛋白的合成,所以日常若是适量食用龙眼或者是桂圆,均可达到补血的效果,但是前提是一定要长期合理食用,否则效果不会很明显。

龙眼以及桂圆中含糖物质也比较高,若是低血糖者食用最佳,但若血糖较高者最好是少量食用,痛风患者也不宜过量食用龙眼与桂圆,否则其中所含养分容易引发关节疼痛,更不能与海鲜同吃,否则会出现食物中毒现象。

龙眼桂圆中含有丰富的维生素C元素,可调高人体免疫力系统,有增加体能的效果,促进血液的循环与流通,所一日所食用的用量可在2~4两左右,老人已经孩童的食用量可在5颗左右。

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