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红枣的功效与作用,吃红枣的禁忌

编辑:四季盆栽 红枣 2020-05-23 09:20:13 63

红枣在健康饮食文化中有很重要的医疗价值:它是一种缓和滋补剂,经常食用,对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好。

红枣的功效与作用,吃红枣的禁忌

枣子的功效与作用

自古以来,大枣即作为补脾胃、养血分、和百药、抗衰老的要药。因大枣含粘液质等甘润膏凝,久置不干,嚼之味甘浓质厚,甘入脾,有益于脾胃虚弱、腹胀、便溏等症,常食之助脾胃、化精气、悦颜色。大枣含有丰富的营养和维生素,容易消化吸收,特别是含有丰富的铁和维生素C,为补血之要药,有生血益气之功,适于产后体虚、贫血、血小板减少、浮肿等症,妇女产后或经期食之,可补血养神滋润。

婴儿吃枣泥,营养价值要比水果高,且味甘,小儿爱吃;老人常食大枣,对身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良,劳伤咳嫩、贫血消瘦等症均有疗效,可补中益气、养颜益寿、坚志强力、轻病延年。谚语云"一日吃三枣,终生不显老",未免有些夸张,但也形象地说明了大枣的滋补和营养作用是相当高的。

红枣的功效与作用,吃红枣的禁忌

吃红枣的禁忌

1、红枣+大葱:易导致消化不良

红枣能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神。大葱能去腥除腻,还可以刺激消化液的分泌,增进食欲。但是两者结合起来易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

2、红枣+海蟹:容易患寒热病

海蟹与红枣相克,同食容易患寒热病,至多间隔2小时才可以吃。

3、红枣+动物肝脏:破坏维生素

红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中,所含的维生素C氧化而失去功效,故红枣不应和动物肝脏同时食用。

4、红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块,不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

红枣的功效与作用,吃红枣的禁忌

5、红枣+玄参:功能相克

玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病。