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可以;芋头和白萝卜并不相克,一起炖煮营养价值更高

编辑:四季盆栽 价值 营养 白萝卜 芋头 2021-05-05 15:28:06 13 手机版

芋头和白萝卜(简称萝卜)都是日常生活中最常见的食材,芋头甜软糯,萝卜清脆爽口都是平民菜肴里的美味。那么它们两者能不能一起食用呢?下面跟小编一起去看看吧。

可以;芋头和白萝卜并不相克,一起炖煮营养价值更高

芋头和白萝卜能一起

芋头可以和萝卜一起吃,因为芋头和萝卜的物质并不相克,一起食用不会引起任何不良反应。一起炖煮营养价值更高!

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

注意事项:芋头不能和香蕉一起吃,同食会引起腹胀,中毒。另外,患有胃痛和肠胃湿热患者应忌食芋头。

芋头、萝卜炖排骨的做法

材料:排骨 (适量根据人数自定)、白萝卜 250克、芋头 500克、姜 适量、鱼露 适量、盐和鸡精少许

做法:

1、排骨过沸水烫去血水,洗干净备用;萝卜和芋头切块,生姜切片备用。

2、 热锅下油爆香姜片,将排骨下锅炒至表面颜色变白。

3、 再将芋头萝卜一起加入翻炒片刻,马上加入鱼露快速翻炒几下。

4、将炒好芋头和萝卜舀起,萝卜和芋头很容易煮烂,所以晚些加入。

5、剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲,煲到20分钟左右时就加入芋头和萝卜,再煲10分钟就可以出锅了。

6、再撒入少许葱 加入适量盐和鸡精即可。

小贴士:芋头和萝卜很容易煮烂,翻炒过后先用容器装起来,等排骨快要熟了再加入即可。

可以;芋头和白萝卜并不相克,一起炖煮营养价值更高

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